Tillbaka

Smørbrød med ost, reddiker og marinert squash


Start med å marinere squashen. Dette gjøres ved å skjære squashen i tynne skiver. Her kan du også bruke ostehøvel for å få tynne, jevne skiver. Ha skivene i en skål og hell over olje og sitronsaft og bland godt. Smak til med salt og pepper, og la det hele stå og marineres en stund. Smør et tykt lag med smøreost på alle brødskivene. Ha på squash, ost og skivet reddik , avslutt med litt klipper brønnkarse på toppen.

 

Ingredienser

Oppskriften gir 4 stk smørbrød

4 skiver Polarbröd Hvete
1 squash
1 ss sitronsaft
1 ss kaldpresset rapsolje
smøreost, naturell
8 tykke skiver vellagret gulost
4 reddiker
1 knippe frisk brønnkarse
salt og pepper