Tillbaka

Saftig ribbesmørbrød


Bland finstrimlet kål, rødløk og eple i en bolle. Eddik, salt, pepper og sukker blandes godt sammen og helles deretter over salaten. La salaten stå i kjøleskapet minst en halv time før servering, slik at alle smakene får satt seg.

Ribben skjæres i passe tykke skiver og anrettes på brødskiven sammen med rødkålsalaten. Pynt med pickles eventuelt en kvast frisk rosmarin.

Ingredienser

4 skiver Polarbrød Fullkorn

ferdigstek ribbe

smør

4 stk pickles

 

Rødkålsalat

100 gr rødkål, i tynne strimler

½ syrlig eple i tynne skiver

½ rødløk, i tynne skiver

3 ss olivenolje

3 ss hvitvinseddik

¼ ts sukker

salt og pepper