Bland kremost og sennep, smør dette ut på begge Polarbrödene. Legg ost og skinke på begge skivene, (legg osten underst så smelter den lettest). Skrell eplet og skjær det i skiver, fordel eple på den ene skiven. Avslutt med noen timiankvister før du legger skivene sammen. Stek toasten i et toastjern (kan også bruke vaffeljern) i ca 4-5 minutter eller til osten har smeltet og brødet har fått en fin farge. Server gjerne en god salat ved siden av.