Tillbaka

Pintxos med artisjokk


Fres spinatbladene i litt olje, og avkjøl. Bland parmesan, spinat og halvparten av artisjokkene i en blender og kjør til du får en grov miks. Bland presset hvitløk sammen med majones og smøreost,  smak til med salt og pepper. Bland dette sammen med miksen av artisjokk, spinat og parmesan. Del resten av artisjokkene i fire. Skjær Havrevinkel-skivene i mindre biter og ha på en god skje med blandingen, topp hver skive med ¼ artisjokk.

Ingredienser

Oppskriften gir cirka 12 biter

4 trekanter Polarbröd Havrevinkel
1 pose babyspinat, cirka 70 gram
1 dl revet parmesan
2 bokser med artisjokk i olje, cirka 400 gram
1 fedd presset hvitløk
½ dl majones
½ dl smøreost
salt og pepper etter smak
olje til steking