Tillbaka

Jansson snitter


Bryt Polarknäcka i passe små biter. Skjær ansjosfiléene i samme antall biter som du har av Polarknäckebiter. Legg 1–2 potetskiver på hver snitte og drypp noen få dråper med ansjoslake hvis ønskelig. Legg på en klatt med crème fraiche, deretter ansjosbiter, steinbitrogn, sitronskall og finhakket purre- eller løk. Avslutt med en lett dryss av salt og pepper. Snittene er klare til å nytes!

Ingredienser

ca 10–12 stk

4-5 skiver Polarknäcka
2 dl crème fraiche
4–5 stk kokte poteter i skiver
3 stk ansjosfiléer
1 glass (75g) rød steinbitrogn
fint skuret citronskal
1 ss finhakket purre eller rødløk
salt
Peppar