Da Greta og Gösta Nilsson i Älvsbyn kom med Renklemman, var den en verdenssensasjon. Aldri tidligere hadde noen kommet på ideen om å lansere et dypfryst smørbrød. En uovertreffen ferskhet uten tilsetning av konserveringsmidler, kombinert med en unik fleksibilitet for når du vil spise den. Men nedfrysning for å beholde ferskheten er ikke nytt, det er bare et eksempel på hvordan vi i nord utnytter det vi har i samklang med naturen.

Med Polarmetoden får du alltid mykt og godt brød

Denne brødspesialiteten fra Norrland stekes i leiver, som på en norsk takke, men inne i en ovn. Dette krever kunnskapsrike og omsorgsfulle bakere og en spesiell bakerovn.
Polarbrød blir bakt etter Polarmetoden. Dette betyr at brødet hurtigfryses rett etter steking, dette for å stanse brødets aldringsprosess, uten at konserveringsmidler tilsettes. Takket være Polarmetoden kan brød som blir bakt ute på landsbygden i Nord-Sverige, nå nytes som nybakt over hele verden.
Brødet transporteres ut til butikkene i dypfryst tilstand. Når frysekjeden brytes i butikk stemples posen med BEST FØR dato 7 dager frem i tid. Dette er hva vi kaller Polarmetoden. Med Polarmetoden får du alltid mykt og godt brød.