8 porsjoner / 2 kaker

Ingredienser

8 stk Polarbrød Hvete eller Havre (Benytt 5-pk pga av størrelsen på brødene)

150 g lufttørket skinke

4 ss smørost lett

2 dl svarte oliven

4 ss pinjekjernenøtter, ristede

Basilikum til pynt

Fylling 1

200 g sukkererter, finhakkede

2 dl hummus

2 ss flytende honning

2 dl persilleblader, finstrimlet

Fylling 2

100 g salami

2 dl smørost lett

4 stk vårløk, strimlet

30 g ruccola

Fylling 3

150 g feta

2 dl crème fraiche lett

1 dl soltørkede tomater, strimlet

2 ss revet sitronskall

Slik gjør du

Bland sammen de forskjellige fyllingene. Smak til med salt og pepper. Fordel fyll nummer 1 på et Polarbrød. Legg så på et Polarbrød, fordel fyll nummer 2, legg på ruccola. Legg på ytterligere et Polarbrød, fordel fyll nummer 3. Smør smørosten på det siste Polarbrødet, legg dette på toppen. Pynt med lufttørket skinke, svarte oviven, pinjekjernenøtter og basilikum. Dette gjentas en gang til på kake neste kake.