1 porsjon

1 stk Polarbrød Solsikke

1 egg

1 ss fløte

1 ss kaviar (tube)

1 ss hakket gressløk

1 ts smør

Friske salatblader

½ tomat i skiver

1 knivsodd salt

1 knivsodd sort pepper

Bland sammen egg, fløte, kaviar og gressløk. Tilsett salt og pepper.

Ta litt smør i stekepannen og lag en liten porsjonsomlett.

Avkjøl omletten på et bakepapir.

Del brødet og legg på salatblader og tomatskiver. Deretter legges omletten på, brett den gjerne dobbelt. Avslutt med et lett dryss pepper.