I middelalderen var rug det mest brukte kornslaget i landet vårt. Med rugens mange gode egenskaper så har den igjen blitt en naturlig del av kostholdet. Rug er kornsorten med høyest innhold av kostfiber, den er i tillegg rik på mineraler og vitaminer. Polarbrød Rug passer til enhver anledning hvor brød er en naturlig del av måltidet.